Batch Cooking exotique : Voyager chaque jour grâce à 7 recettes du monde
Marre de manger la même chose tous les soirs ? Le batch cooking ne rime pas forcément avec routine. En y glissant des recettes inspirées des cuisines du monde, tu peux transformer chaque repas en moment d’évasion. Voici 7 plats faciles à préparer en une session le dimanche, pour voyager toute la semaine depuis ta cuisine.
Pourquoi mixer le batch cooking et les cuisines du monde ?
Parce que ça permet de varier les saveurs sans complexifier l’organisation. En s’inspirant de recettes simples issues d’Asie, d’Amérique latine, du Maghreb ou de Méditerranée, tu ajoutes du plaisir à ta semaine tout en gardant un bon équilibre nutritionnel. Et surtout, ça redonne envie de manger fait maison.
Le menu de la semaine
Lundi – Dahl indien aux lentilles corail et riz basmati Riche en protéines végétales, parfumé au curcuma, cumin et gingembre. Se prépare en grande quantité et se réchauffe à merveille.
Mardi – Tacos mexicains végétariens au haricots noirs et poêlée de légumes Garnis dans des galettes de maïs avec de l’avocat, une sauce pimentée douce et un filet de citron vert.
Mercredi – Sauté thaï de légumes et nouilles de riz Rapide et efficace. Des légumes croquants, une sauce à base de sauce soja et citronnelle, et des nouilles pour compléter le tout.
Jeudi – Chou-fleur rôti aux épices marocaines et semoule aux raisins Un plat végétal, doux et parfumé, à préparer au four et à associer à une semoule tiède légèrement sucrée-salée.
Vendredi – Boulettes façon kefta et purée de patates douces Inspirées du Maghreb, elles sont relevées au cumin et à la coriandre, servies avec une purée douce et épicée.
Samedi – Curry de légumes à la noix de coco façon Sri Lanka Courgettes, carottes et pommes de terre mijotées dans un lait de coco parfumé. Très doux et gourmand.
Dimanche – Tarte méditerranéenne aux tomates confites, feta et olives Servie tiède avec une salade verte ou froide en pique-nique, elle conclut la semaine en beauté.
Liste de courses autour du monde
Légumes : carottes, courgettes, oignons, patates douces, chou-fleur, tomates, citron vert, ail
Féculents : riz basmati, nouilles de riz, semoule, galettes de maïs, pâte brisée
Légumineuses : lentilles corail, haricots noirs
Produits laitiers & substituts : feta, lait de coco
Épicerie & condiments : sauce soja, cumin, coriandre, curcuma, gingembre, citronnelle, raisins secs, olives, huile d’olive
Et si tu faisais voyager d’autres autour de ta table ? Chaque plat raconte une histoire. En organisant un repas inspiré de ces recettes venues d’ailleurs, tu partages bien plus qu’un dîner : tu crées une rencontre entre cultures, goûts et personnes. Sur Mixeaty, tu peux proposer ces plats et faire voyager d’autres curieux… sans quitter ta cuisine.
