Indonésie : Le nasi goreng, plat simple qui rassemble toute une famille

Indonésie : Le nasi goreng, plat simple qui rassemble toute une famille

Le nasi goreng, littéralement “riz frit”, est bien plus qu’un incontournable de la cuisine indonésienne. C’est le plat du quotidien, celui qui trône au centre de la table sans prétention, mais avec un pouvoir immense : celui de réunir.

Un plat du soir, un geste du cœur

Préparé souvent avec les restes de la veille, du riz froid, un œuf, des légumes ou des morceaux de viande, le nasi gorengest l’incarnation même de la cuisine accessible et généreuse. On le personnalise selon ce qu’on a sous la main, et pourtant, il a ce goût familier qui ne déçoit jamais.

La maison comme premier restaurant

En Indonésie, on ne sort pas au restaurant pour manger un bon nasi goreng. On va chez quelqu’un. On s’invite ou on se laisse inviter. Il y a toujours une poêle chaude, un wok prêt à crépiter. Et c’est là que la magie opère : ce plat si simple devient un lien. Entre parents et enfants, entre générations, entre voisins.

Un goût qui parle à tout le monde

Peu épicé mais savoureux, le nasi goreng plaît à tous les palais. Il incarne une forme de douceur, de chaleur humaine. Chaque cuisinier y ajoute sa touche : un peu de kecap manis (sauce soja sucrée), de l’ail frit, une touche de piment… Et chaque version raconte une histoire.

Et chez vous ?

Sur Mixeaty, on retrouve parfois des cookers d’origine indonésienne qui le proposent en plat principal. Mais même sans y avoir grandi, vous pouvez le cuisiner pour vos invités. Parce qu’un nasi goreng, c’est avant tout une envie de faire plaisir avec peu.

Et souvent, c’est ça qui crée les plus beaux souvenirs autour de la table.

Mixeaty vous invite à découvrir ces recettes simples, pleines d’âme, cuisinées chez l’habitant.