Batch Cooking apéro dînatoire : 7 bouchées gourmandes pour les soirées d’été

Quand les soirées s’étirent et qu’on n’a pas envie de passer 2 heures en cuisine, rien de mieux qu’un apéro dînatoire préparé à l’avance. Voici 7 bouchées faciles à batcher, à sortir au dernier moment, et à partager autour d’un bon verre.

1. Mini cakes courgette-feta

Une pâte à cake salée, des courgettes râpées, des dés de feta, un peu de menthe. On cuit le tout en format mini, parfait à picorer.

2. Rillettes de thon citronnées

Thon en boîte, fromage frais, jus de citron, herbes et un tour de poivre. À tartiner sur des toasts ou à tremper avec des gressins.

3. Brochettes melon-jambon cru

Des billes de melon et des morceaux de jambon cru enroulés sur des piques. Pas besoin de cuisson, prêt en 5 minutes.

4. Tzatziki express et pain pita

Yaourt grec, concombre râpé, citron, ail, menthe. À servir frais avec des triangles de pita grillée ou du pain maison.

5. Mini feuilletés à la tomate confite

Une pâte feuilletée coupée en carrés, des tomates confites, un peu de fromage, au four quelques minutes. Ça croustille, ça fond, ça sent l’été.

6. Houmous maison au paprika fumé

Pois chiches, tahini, citron, ail, huile d’olive, paprika fumé. Se garde très bien au frais et plaît à tout le monde.

7. Boulettes froides de pois chiches et courgette

Façon falafels, mais plus doux. On mixe, on cuit, on garde au frais et on sert avec une sauce au yaourt citronné.

Liste de courses pour un apéro batché

Légumes & herbes : courgettes, concombre, citron, ail, tomates confites, menthe, herbes fraîches

Féculents : pois chiches, pâte feuilletée, pain pita

Produits laitiers : feta, yaourt grec, fromage frais

Protéines : thon en boîte, jambon cru

Épicerie & condiments : huile d’olive, tahini, paprika fumé, sel, poivre

Et chez vous ?

Préparer tout ça à l’avance, c’est la promesse d’un apéro réussi sans stress. Sur Mixeaty, les apéros dînatoires maison sont souvent les plus appréciés : ils sentent le vrai, le fait maison, le partage. Et ça, ça fait toute la différence autour d’une table.