Menu anti-chaleur : 7 recettes hydratantes pour affronter la canicule
Quand les températures s’envolent, l’appétit chute… mais le corps, lui, a besoin d’eau, de fraîcheur et de légèreté. Voici 7 idées de recettes hydratantes, rapides et pleines de goût pour survivre à la canicule sans allumer les plaques.
1. Gaspacho pastèque-concombre
Un mix ultra frais et légèrement sucré. On mixe de la pastèque, du concombre, un trait de jus de citron vert, un peu de menthe et une pointe de sel. À servir bien glacé.
2. Vermicelles de riz à la mangue et crevettes
Des nouilles froides, des lamelles de mangue, des crevettes, de la coriandre et une sauce citronnée à base de nuoc mam doux. C’est frais, léger, ultra parfumé.
3. Salade de melon, feta et basilic
On découpe le melon en billes, on ajoute des dés de feta, quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et un soupçon de poivre noir. Prête en 5 minutes, et toujours un succès.
4. Carpaccio de courgette citron-parmesan
Des lamelles ultra fines de courgette crue, du citron, de l’huile d’olive, du parmesan râpé ou en copeaux et quelques pignons grillés. Un concentré de fraîcheur.
5. Soupe froide de tomates au lait de coco
Un mix inattendu mais génial : tomates bien mûres, un peu de lait de coco, du gingembre frais, du citron et du basilic. À boire glacé, comme un smoothie salé.
6. Wraps à la truite fumée et yaourt-citron
Des galettes roulées avec truite fumée, yaourt grec, citron, salade croquante et herbes fraîches. Se préparent en 5 minutes chrono, se mangent encore plus vite.
7. Glace express banane-framboise
On mixe des bananes congelées avec des framboises surgelées. Pas besoin de sorbetière. C’est naturellement sucré, frais, crémeux. La glace maison idéale.
Liste de courses anti-chaleur
Fruits & légumes : pastèque, concombre, citron vert, mangue, melon, tomates, courgette, citron jaune, framboises, bananes, basilic, menthe, coriandre
Féculents : vermicelles de riz, wraps de blé
Protéines : crevettes cuites, truite fumée, yaourt grec, feta, lait de coco
Épicerie & condiments : huile d’olive, parmesan, pignons de pin, nuoc mam doux, poivre, gingembre frais
Et chez vous ?
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