Glace à l’italienne : Pourquoi elle reste la star des vacances ?

Elle fait partie du décor dès les premiers pas sur la promenade. Crémeuse, onctueuse, twistée dans un cornet, la glace à l’italienne traverse les générations sans jamais se démoder. À la vanille, au chocolat ou aux parfums fruités, elle a ce petit goût de vacances qu’on n’oublie pas.

Une texture unique

Ce qui distingue la glace à l’italienne, c’est son onctuosité. Servie en spirale directement depuis la machine, elle est plus légère qu’une glace classique mais aussi plus aérienne, plus douce en bouche.

Un plaisir instantané

Pas besoin de topping, pas besoin de chichi. Juste un cornet, un parfum qu’on aime, et le bonheur est immédiat. Elle se déguste en marchant, en flânant, ou en regardant la mer. C’est le dessert de l’instant présent.

La version maison existe aussi

Pas besoin de machine pro pour en profiter à la maison. Il existe des recettes simplifiées avec crème montée, lait concentré et congélation lente, pour une version maison bluffante, à proposer en fin de repas estival.

Un goût universel

Petits et grands en raffolent. Elle parle à tous les souvenirs d’enfance, à tous les étés, à tous les moments partagés. Et c’est peut-être pour ça qu’elle ne se démode jamais.

Liste de courses pour une glace à l’italienne maison

Base : crème liquide entière, lait concentré sucré

Parfums : extrait de vanille, cacao en poudre, fruits mixés (mangue, fraise, framboise)

Accompagnements : cornets ou pots, copeaux de chocolat, fruits frais, coulis

Et chez vous ?

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